Für viele Menschen, die unter Basisallergie leiden, erscheint es noch relativ einfach, auf Milch zu verzichten. Eine getreidefreie Ernährung jedoch (mit Verzicht auf Brot und Nudeln) können sich viele nicht recht vorstellen. Mit getreidefrei ist hier gemeint: Die Getreidesorten, welche im Buch genannt werden, sind nicht enthalten. Mais und Reis sind natürlich auch Getreidesorten, aber, da nicht im Muttermilchersatz enthalten, weniger schädliche.

Glücklicherweise gibt es Produkte, die für Menschen mit Glutenunverträglichkeit  entwickelt wurden und die nicht nur gluten-, sondern in obigem Sinn komplett getreidefrei sind.

Hier finden Sie Rezepte und weitere Links zu Herstellern von Brot und Nudeln, die Sie im Rahmen der Basisallergiediät essen können.